Цедки за кафемашини

Основната функция на този метален малък филтър, който се поставя или в ръкохватката, или на главата на кафемашината, е да предотврати попадането на остатъци или утайка от кафе в еспресото и осигурява гладка и чиста екстракция от смляното кафе. 

Както и във всеки един домакински уред, който загрява водата по време на работа, обаче, така и в кафемашините се образуват варовикови отлагания. Не своевременната поддръжка и почистване могат да доведат до влошаване на качеството на работа на уреда и поява на риск от повреда на цялото устройство.

Видове цедки за ръкохватка на кафемашина

Пазарното разнообразие днес предлага различни по вид и размери резервни части за кафемашини, включително и цедки за кафемашини. Причината за това е, че добрата и качествена цедка играе съществена роля за качеството, вкуса и плътността на пяната на домашно приготвеното еспресо.

Цедка според диаметъра на ръкохватката

От изключителна важност е да се използва цедка, съвместима с диаметъра на портафилтъра. Най-разпространените цедки са с диаметър 51mm, 54mm и 58mm, като ∅51-54mm се използват най-често в домашните еспресо машини, а ∅58mm - в професионалните. 

Основните разлики между малките и големите кошници за портафилтър са две - грамажа кафе, което могат да поемат, и как кафето се разпределя в цедката при екстракция. Това респективно влияе и на вкуса на готовата напитка. Поради тази причина цедките с около ∅51-54mm се препоръчват за направата на 1 кафе, а тези с около ∅58mm са оптимален избор за приготвянето на 2 или повече кафета наведнъж.

Цедка според капацитета за грамаж

Тук определящият фактор е колко кафета ще се приготвят едновременно.

От тази гледна точка цедките биват единична, двойна и тройна, като капацитетът им е както следва:

• Единична цедка за 1 кафе - около 7-12g
• Двойна цедка за 2 кафета - около 14-21g
• Тройна цедка за 3 кафета - над 21g

Изборът на цедка по този критерий е въпрос на индивидуални предпочитания - колкото повече кафета се приготвят наведнъж у дома или на работното място, толкова по-голям капацитет на цедката е необходим.

Цедка с или без ръб

Единственото значение дали цедката ще бъде набраздена или не, е свързано с нейното по-добре сцепление с диаметъра на ръкохватката. Набраздената цедка предоставя допълнителна стабилност при тампериране на кафето, докато цедката без ръб позволява по-лесно освобождаване от ръкохватката, респективно и по-лесно почистване. 

Повечето портафилтри са снабдени с тънко метално уплътнение по диаметъра на вътрешната част. Неговата функция е да повиши стабилността между цедката и ръкохватката.

В случай че портафилтъра няма подобна метална пластинка или тя е прекалено изтъняла, е препоръчително да се използва набраздена цедка с ръб за осигуряване на нужното сцепление.

Добре е да се уточни, че наличието или липсата на ръбче върху цедката не оказва влияние върху вкуса на еспресото.

Цедка под или без налягане

Портафилтърната кошница под налягане е проектирана да създава оптимално налягане в цедката, благодарение на специалния си “dual wall” дизайн (двойна стена). Той ограничава потока на вода през утайката от кафе, предоставяйки ароматно еспресо.

Тук особеното е, че в процеса на приготвяне на напитката са без значение качеството на кафето, размера на смляното кафе и степента на тампериране. 

Цедката без налягане, от своя страна, предоставя по-голям контрол върху екстракцията. Използвайки този тип цедка, сами определяме размера на смляното кафе, неговия грамаж и натиска при тампериране. 

Казано с други думи, по-лесният вариант за приготвяне на качествено еспресо е чрез използването на цедка под налягане. Но в случай че искаме да имаме повече контрол върху гъвкавостта на напитката, то оптимален избор е цедката без налягане.

Крема диск или крем шайба

Повечето от съвременните модели домашни кафемашини са снабдени с крема диск. Той представлява допълнителна приставка под формата на цедка, най-често фабрично вградена в ръкохватката. Неговото предназначение е и неговото най-голямо удобство, а именно да образува допълнителен каймак на повърхността на готовото еспресо.

Душова цедка за главата на кафемашината

Главата на машината (group head) е компонентът, към който се закрепва ръкохватката. Душовите цедки се използват върху главата на кафемашината с цел да се предотврати навлизането на утайка в готовото еспресо.

Също така душовата цедка подсилва водното налягане, създадено от главата, първо при извличането на аромата от зърната, и после - при равномерното им овлажняване, непосредствено преди да започне екстракцията.

Какви са признаците на запушена цедка?

Кафемашината дава подсказващи сигнали, че вероятно цедката е запушена.

Най-често срещаните симптоми за това са:

• Приготвянето на едно кафе отнема повече време от обичайното;
• Влошен вкус на кафето;
• Поява на специфична миризма;
• Следи от светло сива утайка в чашата;
• Наличие на необичайни звуци по време на работа.

Препоръчително е да почистим цедката своевременно, за да предотвратим допълнителни неизправности.

Как правилно да почистваме цедката на кафемашината?

Почистването на цедката за кафемашина е от съществено значение за нормалната работа на уреда и за получаването на ароматно и вкусно кафе.

След всяка употреба ви препоръчваме следните неща:

1. Отстранете останалата утайка от портафилтърна кошница чрез леко почукване.
2. Изплакнете цедката под течаща вода, за да премахнете допълнителните замърсявания.

При по-дълбоко почистване:

1. Накиснете цедката в гореща вода и специален препарат за почистване на кафемашини за около 15 мин., за да се разтворят и премахнат маслата от кафето.
2. Изплакнете обилно на течаща вода и оставете да изсъхне естествено.

Редовната поддръжка и почистване на цедката гарантира, че тя ще издържи по-дълго и ще функционира по-добре с времето.

За кои марки кафемашини ще откриете резервни цедки при нас?

В тази подкатегория ще откриете разнообразие от душови цедки и портафилтърни кошници, подходящи за различни марки кафемашини като ARIETE, DELONGHI, NESPRESSO, SAECO и други. Ако изпитвате затруднение да определите коя е подходящата цедка за машината Ви, обърнете се към нас за консултация.

Как да откриете правилната цедка за кафемашината си?

Достатъчно е да обърнете внимание на следните критерии:

• Диаметър на ръкохватката от машината Ви: 51mm-54mm или 58mm
• Колко кафета ще се приготвят едновременно: единична, двойна или тройна цедка
• Има ли нужда от по-добре сцепление с ръкохватката: цедка с ръб или цедка без ръб
• Колко контролиран от Вас да бъде процеса по приготвяне на кафето: цедка под налягане за еднакво качество на еспресото при всяка чаша или цедка без налягане за гъвкавост при приготвянето - всяка чаша може да я направите различна.

Намирайки баланса между посочените характеристики, изборът на резервната портафилтърна кошница е въпрос изцяло на лични предпочитания.

Защо да ни се доверите?

Апогей 99 е директен вносител и дистрибутор на резервни части за битови и професионални електроуреди с над 30-годишен опит. Портфолиото ни включва над 100 000 различни артикула, като постоянно увеличаваме нашия асортимент, за да отговорим максимално на Вашето търсене.

Разполагаме с екип от специалисти, който е винаги готов да отговори на Вашите въпроси по телефона и през чата на сайта ни. Осигуряваме бърза доставка, опция за преглед и право на връщане, гаранция и преференциални цени на куриерските такси.

Често задавани въпроси

Не намирате подходяща цедка за вашата кафемашина?

Ако не откривате това, което ви е необходимо, използвайте нашата онлайн форма за Запитване за резервни части за битови уреди. След като получим и обработим вашето запитване, ще се свържем с вас.

Как да се свържете с нас?

В случай, че искате да се свържете с нас, имате няколко опции:

• По телефон 070050799 или 0887266044;
• По имейл sales@apogee99.com;
• Чрез съобщение в чата в нашия сайт;

На място в нашия търговски обект на адрес: гр.Бургас, ул. Фердинандова 78, вх.А, партер.

Могат ли цедките да се измиват в съдомиялна машина?

Да, всички видове цедки са подходящи за измиване в съдомиялна, с изключение на цедките под налягане. Те притежават специално покритие, което би се нарушило при честа употреба в миялна машина.

Какво е тампериране на кафето?

Тамперирането е подравняването на вече сложеното смляно кафе в ръкохватката. Постига се чрез т.нар. тампер-преса, като първо се подравнява, за да прилепне към стените на цедката, а след това се натиска със сила, за да излезе въздуха.